INFORMATION
クリエイティフジャポネーゼフランシス 信田流から大切なお知らせです。
〈期間限定〉特別ショートコース
（火・水・木曜日限定）
2026年６月より新しいコースが仲間入りしました。
期間限定・曜日限定となりますが、
沢山の方へ気軽にコース料理をお楽しみいただければという想いから
出来たコースとなります。
全５品〈前菜・オードブル・スープ・メイン・デザート〉。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
◎ご利用期間／火曜・水曜・木曜日限定となります
◎料金／全５品 お一人様 4,950円（税込）
〈ご予約の際は電話0154-64-6645またはネット予約にてお願いいたします〉
※2名様よりご利用いただけます。
※ご利用予定日の前日までに「特別ショートコース」希望とご予約時にお申し付けください。
※オプションにて追加オーダーやメインの変更も可能です。（パンやコーヒー追加等）
※お電話でのご予約は15時以降でお願いいたします。
アラカルト料理ご提供のご案内
当店は従来コース料理のみの提供でしたが
不定期ではありますが新たにアラカルトをスタートいたしました。
軽く一杯のお供に・・気軽に料理を楽しみたい・・
お好きな料理をお選びいただける
新しい信田流の楽しみ方をご提供させていただきます。
実施日時は公式インスタグラムやフェイスブック、
店頭にてお知らせさせていただきます。
お席のある時はご予約なしでもご来店いただけます。
皆様のご来店をスタッフ一同お待ちいたしております。
信田流なおもてなし
料理を作るとき、もっとも大事にしていることは
「自分が日本人であること」
そして「ここが釧路であること」です。
割烹料理店で培った技術と経験をフランス料理に見立てて
お客様へ提供する私のスタイルで自然なことだと感じています。
日本人は世界に誇れる繊細な味覚を持っています。
私はその「感覚」を大事にしたい。
私の料理からは日本人として、昔から馴染みのある
香り、味、味覚、風味を感じて頂けるかと思います。
それは私が一番大事にしたい信田流の「心」です。
お食事やお酒を愉しみながら、
そんな私の勝手な想いを少しでも
感じて頂けたらと思います。
Créatif japonais français 信田流
大将 信田直紀
信田菜園
〜有機栽培へのこだわり〜
小さな個人店だからこそこだわりました。化学的に合成された肥料および農薬、遺伝子組換え技術を使わず、環境への負荷をできるだけ低減して安心安全な農作物を作るだけでなく、自然の力を生かし土や水、空気を守ること、生物多様性を維持し土壌の持つ力を活かし、微生物の働きを利用して当店で使われる作物を育てています。
特にこだわっているのは作物に与えるお水。信田菜園は標茶町にあり、そこのモール温泉をポンプで汲み置きした温泉水を使用しています。美味しく育った野菜達は沢山の虫さんや鹿さん達にも狙われますが、距離感を持ち大切に育てています。
美味しく育った野菜達に感謝してお料理にし皆様にご提供しています。
MENU
コース料理を中心にご用意しております。
メニューはその時々の素材の良さを引き出した内容となります。
charmant（シャルモン）全8品
6,300 yenコース（税込6,930yen）
delectable（デレクタブル）全10品
8,000 yenコース（税込8,800yen）
bonheur（ボヌール）全11品
10,300 yenコース（税込11,330yen）
reve（レーヴ）全12品
13,000 yenコース（税込14,300yen）
前日までの事前予約制とさせていただきます。
※ 火曜日のご予約は土曜日の22時までとなります。お電話でのお問い合わせは15時以降でお願いいたします。ただし、18時以降は営業中につきお電話にでられない場合がございます。
アラカルト料理
不定期ではありますが新たにアラカルトをご提供しております。
実施日時は公式インスタグラムやフェイスブック、店頭にてお知らせさせていただきます。
お席のある時はご予約なしでもご来店いただけます。
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チェックできます！
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ACCESS
〒085-0012
北海道釧路市川上町4丁目2番地1 ロイヤルシティコート1階
TEL : 0154-64-6645
［火〜土］18:00～23:00（コースラストオーダー20:30）
日曜日・月曜日休
CONTACT
ご予約・お問い合わせは上記WEBまたはお電話よりご連絡ください。
（4名様以上のご予約はお電話にてご確認、ご予約ください。お電話でのお問い合わせは15時以降でお願いいたします。
ただし、18時以降は営業中のためお電話にでられない場合がございます。）
当店ご来店に関するご案内･お願い
※ご予約時間をお守り頂けない方はお断りさせて頂いております。
※キャンセルを申し受けた際に右記キャンセル料を頂戴いたします。 キャンセル手数料：前日：コース金額の50% 当日：コース金額の100%
※ご予約時間をお守り頂けない方はお断りさせて頂いております。
※キャンセルを申し受けた際に右記キャンセル料を頂戴いたします。 キャンセル手数料：前日：コース金額の50% 当日：コース金額の100%
※2020年2月4日以降、当店は禁煙とさせていただきました。何卒ご理解・ご協力の程宜しくお願いいたします。